Nature Active, Nature Gourmande

Quand vélo et gourmandise riment avec camerise !

Stéphane Bourque
Stéphane Bourque Tourisme Chaudière-Appalaches
Mise à jour le 20 juillet 2023

Vélo et gourmand dans la même phrase, ça ne peut pas faire autrement qu’être plaisant. Vendredi dernier, ma blonde et moi avons eu le plaisir d’être parmi les premiers à faire ce tour gourmand à vélo organisé par Ann-Rika Martin du O’Ravito Café-Relais et rendre visite à un producteur de camerises, plus précisément chez Camerises St-Philippe à Saint-Anselme.

Non, mais sérieux ? Quelle idée géniale !

Combiner vélo et gourmandise tout en rencontrant des personnes plaisantes qui pratiquent le même passe-temps et des entrepreneurs passionnés qui partagent leurs connaissances.

J'aimerais bien vous dire que c'est mon idée, mais c'est celle d'Ann-Rika Martin, cheffe et propriétaire du O'Ravito Café-Relais  à Lévis.

Le rendez-vous est donné pour un départ à 8 h du O’ravito Café-Relais à Lévis. Le trajet d’aujourd’hui est 100 % sur pistes cyclables et pas n’importe quelles à part ça : Le Parcours des Anses  qui longe le fleuve Saint-Laurent et la La Cycloroute de Bellechasse  qui entre Saint-Henri et Saint-Anselme nous fait passer entre autres par de belles érablières.

Les deux pistes sont liées par le parcours Harlaka et sa fameuse passerelle qui passe par-dessus l’autoroute 20 ! Regardez la magie du Pixel Pro 7 qui sauve le faux-influenceur-en-moi sur la passerelle Harlaka...haha !

Sur la cycloroute de Bellechasse, deux arrêts s'imposent par eux-même, soit au Cyclomur avec les vélos d'antan et au pont des amoureux. Chaque endroit a son charme et une signification particulière. À vous de les découvrir.

Après 43 km au compteur, on arrive chez Camerises St-Philippe par cette allée spectaculaire. Ça promet !

On est accueilli par l'équipe de Camerises St-Philippe comme si nous étions de la famille. Mais de la famille qui ne connaît rien à la camerise et à l'historique de l'entreprise.

Durant le prochain trois heures, on vit au rythme de la camerise. On aura l'occasion d'aller dans le champ cueillir ce fruit aux allures de bleuets à la forme de ballon de football.

Là, je ne veux pas partir de chicane entre le bleuet et la camerise, mais ça l'air que les camerises ont une valeur antioxydante plus élevée que les bleuets. Je dis ça juste de même en passant. Puis, c'est pas mal bon à part ça. Ce n'est pas toutes les camerises qui se sont retrouvées dans l'panier.

Denis, le propriétaire nous fait visiter les lieux et nous explique le processus de la transformation une fois le fruit recueilli dans les champs.

Jean-Marc, son frère, nous raconte en humour, l'histoire de l'entreprise et l'aventure de l'entreprise dans ce domaine. Enfin, nous profitons de cette pause pour déguster le délicieux lunch préparé par Ann-Rika accompagné par ses deux limonades maison. Trop bon !

Ce qui n'a pas empêché ceux qui nous accompagnaient de s'offrir la palette de dégustation des produits dérivés de l'endroit. De notre côté, nous nous sommes rendus coupable d'avoir essayé leur deuxième cuvée Gin saisie 38 TROPICO-BORÉAL que l'on s'est procuré par la suite. 

Gin Boréal - saisie 38
Gin Boréal - saisie 38

Le retour s'est déroulé dans l'allégresse avec en plus, majoritairement un faux plat légèrement descendant, qui j'avoue, était bienvenu, pour nous qui étions sur le pouvoir de nos jambes.

De retour chez O'Ravito, une surprise nous attendait de la part de Camerises St-Philippe. Quelle belle sortie à vélo et quelle belle journée ! 

Je connaissais déjà l'endroit et leurs délicieux produits, mais ce tour gourmand m'a permis d'en apprendre bien plus sur ce fruit, cette entreprise et leurs produits transformés.

Ann-Rika avec ses tours gourmands à vélo a comme objectif d'offrir aux touristes une occasion unique d’explorer et d'apprécier le riche patrimoine agrotouristique de notre région. Et bien, c'est mission accomplie !

Plusieurs sorties vélo sont organisés tout au long de l'été par O'Ravito Café-Relais chez 4 producteurs de la région. Les producteurs visités sont les suivants : Camerises St-Philippe , Le Canard Goulu , Distillerie des Appalaches , et la Cidrerie Le Somnambule .

Merci à Florent, notre guide cycliste qui a encadré la sortie et qui a assuré la sécurité tout au long de la journée ainsi qu'à Ann-Rika pour le délicieux lunch, la collation en après-midi et pour avoir rapporté à notre point de départ les produits achetés de la part de tous.

par O'Ravito Café-Relais

Tours Gourmands

Cet été, O'Ravit Café-Relais propose onze circuits spécialisés à vélo pour les cyclistes de tous âges et de tous niveaux. Accompagné par eux, partez à la découverte de quatre producteurs de la région ainsi que nos magnifiques paysages. Voici ce qui vous attend :

  • Randonnée guidée par un encadreur certifié ;
  • Boîte à lunch O'Ravito, livrée à destination ;
  • Visite guidée de l'entreprise agrotouristique et/ou cadeau souvenir de l'entreprise visitée ;
  • Véhicule de soutien et dépannage mécanique.
Voyez les prochains tours gourmands !

Photos :  Stéphane Bourque, Ann-Rika Martin, Julie Lapointe