Une charmante trame sonore

Avec plus d’une centaine de variétés différentes de végétaux, nos yeux ne savaient plus où se poser. Les enfants étaient particulièrement intéressés par les plantes carnivores, dont la Sarracénie pourpre qui pousse en abondance. Sa fleur rouge qui retombe en clochette au bout d’une longue tige se découpe dans le paysage, et c’est sa feuille refermée sur elle-même qui piège les insectes et les petits invertébrés pour s’en faire un repas. Nous avons d’ailleurs eu la chance d’en observer une se refermer sous nos yeux (bye petite libellule)!

C’est aussi un milieu de choix pour les amateurs d’oiseaux (ceux-ci nous ont offert une incroyable trame sonore d’ailleurs tout au long de notre visite), de reptiles et d’amphibiens. Ça vaut la peine d’aller jeter un œil sur leur site pour constater l’immense biodiversité de la tourbière.

La visite libre est une nouveauté de cette année les samedis et dimanches. On se déplace à notre rythme et des guides interprètes se baladent sur le sentier, c’est possible de leur poser nos questions. Des visites guidées sont aussi disponibles sur réservation en semaine. Nous avons vraiment trouvé que c’était un environnement unique, agréable à découvrir, et que le parcours de 4 kilomètres aller-retour était accessible à tous.

Une délicieuse pause  

Si vous avez un petit creux suite à votre visite de la Grande Plée Bleue, nous vous suggérons une pause délicieuse au Bleu Citron , à quelques minutes de là, en empruntant une route de campagne qui offre de superbes points de vue sur les champs vallonnés. Lorsqu’on arrive sur le site du resto, on se sent automatiquement en mode vacances! L’endroit a vraiment tout pour plaire!

En bordure d’un ruisseau et sous les branches enveloppantes du grand saule qui se balancent au vent, nous avons hésité entre prendre place sur la terrasse extérieure ou encore celle couverte et chauffée (parfaite pour les soirées plus fraîches ou pour prolonger la belle saison). L’ambiance sympathique et décontractée, le menu qui met à l’honneur les produits locaux de saison et le service professionnel garantissent une expérience conviviale.

Un vrai festin! 

Nous avons eu un coup de cœur pour les entrées et les desserts, des saveurs délicates et une présentation recherchée. Nous avons partagé les premières asperges de la saison déposées sur une mousse crémeuse et citronnée, des arancinis aux champignons dans une sauce tomatée, un tataki de thon en croûte de sésame, un tartare de saumon et pomme verte rafraîchissant, ainsi que des pizzas maison. Un vrai festin!

Les desserts étaient aussi beaux que bons, ce qui n’est pas peu dire parce que la présentation était top! Il y a également un menu pour enfant qui propose notamment des crêpes (nos enfants étaient conquis). Bref, une excellente adresse pour profiter d’un moment savoureux au cœur de la campagne bellechassoise!

Texte et Photos : Ange Hébert-Corriveau